Crean unha marca de potitos infantís ecolóxicos

Dous emprendedores triunfan con Yammy, unha marca de potitos infantís 100% ecolóxicos feitos como en casa

“Nun contexto de crecente preocupación pola alimentación e dunha maior apertura aos alimentos de orixe ecolóxica, Lola Zozaya e Alfredo De Lara fundaron en xuño de 2017 Yammy, unha empresa familiar, nacida á vez que a súa filla, que se converteu na primeira en España en ofrecer potitos infantís 100% ecolóxicos e cociñados de forma artesanal, “como en casa”. A piques de pechar o primeiro semestre do ano a súa facturación mensual aumentou nun 80%, o que dá unha idea do éxito da súa aposta.

Tras un longo traballo de estudo e innovación, Yammy aterrou no mercado da alimentación infantil o ano pasado cos seus primeiros potitos e a lema, “Fundado por pais, feito para pais, pensado para os nosos bebés”. Hoxe os seus produtos, entre os que se atopan oito variedades de potitos con receitas totalmente innovadoras, pódense atopar xa en grandes superficies como Alcampo e O Corte Inglés, pero tamén en pequenos comercios especializados en alimentación ecolóxica. O reclamo ecolóxico é precisamente un dos selos distintivos da marca, cuxos produtos están elaborados exclusivamente con produtos 100% ecolóxicos e 100% naturais, como acreditan a certificación ecolóxica UE Ecocert e IFS Food.

Outra das características diferenciadoras dos potitos Yammy pasa pola súa aposta polos superalimentos como o aguacate, a quinoa, os arándanos, o brócoli ou o mango, entre moitos outros, presentes en todos os seus potitos; así como pola utilización no cociñado dos produtos de aceite de oliva virxe extra e a ausencia de aceite de palma e de azucres engadidos.

No cociñado está a diferenza

PUBLICIDADE EN XORNAL GALEGO

Pero sen lugar a dúbida o que fai diferente aos potitos Yammy dos purés de calquera outra marca da competencia é o proceso de cociñado dos mesmos. A diferenza do que viña sendo habitual no sector (envasado en cru e cociñado no tarro nun proceso totalmente industrializado), Lola Zozaya e Alfredo De Lara apostaron por un proceso de cociñado artesanal, como o que levaría a cabo en calquera casa, pero en potas de 400 quilos. “Guisamos co seu “chup chup”, por potas, guisando e cocendo os ingredientes lentamente, como os fariamos en casa”, explica De Lara.

Unha vez guisados os ingredientes se trituran cunha batidora para lograr unha textura natural e de aparencia e sabor absolutamente caseiro, algo que os fundadores de Yammy consideran de vital importancia: “Cremos que o bebé debe de aprender a diferenciar texturas e diferenciar sabores naturais, que faga unha predigestión en boca e aprenda a salivar e tragar, evitando futuros posibles atragantamientos e rexeitamentos cando queiramos darlle un sólido”, argumenta.

Tras o cociñado e o envasado, os potitos Yammy son esterilizados ao baño maría sen conservantes artificiais, medindo o Ph de cada cociñada para esterilizar cada unha delas durante os minutos e na temperatura exacta. Desta maneira conséguese non destruír as vitaminas e non desnaturalizar as proteínas, de forma que se conservan todos os nutrientes, así como as cores e os cheiros naturais dos ingredientes.

PUBLICIDADE EN XORNAL GALEGO

Para Alfredo de Lara o feito de que os pais se interesen e compren cada vez máis produtos ecolóxicos e saudables, así como que dean a volta aos envases para ver os ingredientes, “indica que cada vez están máis concienciados coa alimentación dos seus bebés”. Non en balde, como apunta o fundador de Yammy, “o que os nenos coman hoxe determinará a súa saúde o día de mañá”.

Deixa unha resposta