Toxinas vexetais que resultan saudables para o noso cerebro

Algúns compostos que producen as plantas para defenderse das pragas estimulan as neuronas, un efecto que podería aproveitarse para protexer ao cerebro fronte a enfermidades como o alzhéimer e o párkinson.

Ao non poder fuxir dos depredadores, as plantas desenvolveron un complexo sistema de defensas químicas para evitar que os insectos e outros animais cóman nelas.

Publicidade Xornal Galego:

Os humanos, ao consumir froita e verdura, inxerimos pequenas cantidades dos compostos tóxicos que as plantas utilizan contra os seus depredadores. A exposición a estas sustancias causa unha pequena reacción de tensión nas nosas células que as fai máis resistentes.

O proceso de adaptación a esa tensión, denominado hormesis, achega numerosos beneficios para a saúde, como a protección contra as enfermidades neurológicas que nos proporcionan o brócoli e os arándanos.

As persoas que consomen con regularidade verduras, froitas e outros produtos vexetais ricos en antioxidantes adoitan posuír cerebros máis sans e tenden a sufrir menos enfermidades neurodexenerativas. Pero o efecto dos antioxidantes non resulta simple.

De feito, cando se avaliaron en ensaios con animais e humanos, os antioxidantes como as vitaminas C, E e A non demostraron que preveñan ou melloren a enfermidade.

Fonte: Investigacionyciencia.es